 |
| Sumber: lagizi.com |
Dalam proses metabolisme, otak menggunakan
banyak oksigen karena aktivitas metaboliknya yang tinggi. Hal tersebut membuat
otak rentan terhadap serangan radikal
bebas daripada bagian tubuh lainnya. Serangan radikal bebas pada sel-sel otak
menyebabkan hilangnya memori atau seringkali kita katakan mudah lupa. Molekul yang
tidak stabil seperti radikal bebas dapat ditekan oleh zat yang mengandung
antioksidan. Antioksidan juga dipercaya dapat menangkal efek negatif dari stres
oksidatif dan juga dapat mencegah penuaan.
Banyak sumber makanan yang mengandung antioksidan
seperti buah-buahan, sayuran-sayuran, dan kacang-kacangan. Walaupun ada
beberapa bahan lain seperti cokelat, teh, dan kopi yang juga mengandung
antioksidan, namun buah, sayur, dan kacang lebih direkomendasikan untuk itu. Selain
merupakan bahan alam yang segar, juga mudah kita temukan.
Buah Plum merupakan salah satu buah yang
mengandung antioksidan. Mesti tidak cukup terkenal di pasaran, namun buah plum
memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Bahkan lebih tinggi dari anggur.
Kandungan Vitamin C pada buah plum membuatnya memiliki kandungan antioksidan
yang cukup kuat. Menurut hasil penelitian yang dilakukan Tomczak et al. yang
diterbitkan dalam jurnal Technologia Alimentaria, kandungan antioksidan
tertinggi terdapat dalam buah plum dengan kultivar Bluefre.
Buah plum terbagi menjadi tiga kultivar diantaranya
Wegierka Zwykla, Bluefre, dan Elena. Masing-masing kultivar memiliki kharakteristik
dengan kandungan yang berbeda pula. Kultivar Wegierka Zwykla menghasilkan buah
plum lebih kecil dibandingkan dua kultivar lainnya. Kadar antioksidan yang
terkandung dalam masing-masing kultivar juga berbeda. Bluefre dinilai memiliki
kandungan paling besar diantara yang lainnya. Bahkan, antioksidannya dapat
mencapai 159.0 µM Trolox/gram.
Buah plum yang dikenal dengan sub genus Prunus ini berasal dari keluarga Rosaceae. Tanaman ini awalnya ditemukan di Eropa
dan mudah tumbuh di sana. Namun, di wilayah tropis seperti Indonesia, tanaman
ini juga dapat tumbuh terkhusus di dataran rendah. Buah plum berwarna merah
sedikit ungu dan biru tergantung varietasnya. Menurut sebagian orang, buah plum
dikenal dikenal dengan rasanya yang asam. Kandungan Vitamin C yang terdapat
dalam buah ini cukup tinggi.
Kandungan antioksidan dalam buah plum bermanfaat
untuk kesehatan otak. Antioksidan ini dapat menangkal radikal bebas yang
menyebabkan hilangnya memori dalam otak kita. Oleh karena itu, mengkonsumsi
buah plum dapat membantumu meningkatkan daya ingat yang ada di otak.
Di mana kamu dapat menemukan buah plum? Tenang,
buah ini dapat kamu temui di pasar atau swalayan-swalayan lainnya. Jika kamu menemukan buah ini di pasaran,
kamu dapat membagikannya kepada orang lain dengan cara menulis ulasannya
melalui Aplikasi
Titipku. Aplikasi ini dirancang untuk membuat Usaha Mikro Kecil dan
Menengah (UMKM) masuk pasaran online. Sehingga, orang lain akan lebih dengan
mudah menemukan produk maupun jasa yang mereka cari. Ayo jadilah pahlawan
digitalisasi UMKM di tempatmu!
0 komentar: